VAKUUMKUTTER SORGT FÜR NEUES LEVEL AN HYGIENE
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Die neuen Vakuumkutter bieten zahlreiche konstruktionstechnische Highlights, die den Unterschied in Sachen Hygienesicherheit und Effizienz machen. Ein wesentliches Merkmal ist der geteilte Vakuumdeckel. Er ermöglicht eine deutlich schnellere Be- und Entladung der Kutterschüssel, da nur noch der vordere Teil des Deckels dazu geöffnet werden muss. Der Messerdeckel mit herausnehmbarer Stauwand sorgt für eine optimale Anpassung des Schneidraums an das jeweilige Produkt. Diese ist bereits als Standard im Messerdeckel verbaut.
Die Dichtungsfreiheit ist ein weiterer Hygienevorteil: Denn der Bereich zwischen Kutterschüssel und Vakuum-Kessel kommt bei der K+G Wetter-Lösung komplett ohne Dichtung aus. Austausch, Verschleiß und Kontaminationsrisiken gehören der Vergangenheit an. Wo es keine unzugänglichen Stellen gibt, kann auch keine Verschmutzung entstehen. Kosten für notwendigen Austausch von Dichtungen fallen hier nicht mehr an.
Werkzeugloser ein- und ausklippbarer Messerdeckelstreifen
Der patentierte, herausnehmbare Messerdeckelstreifen ist selbstjustierend. Er lässt sich zur Reinigung ganz einfach werkzeuglos ein- und ausklippen. Die Reinigung gelingt mühelos und es gibt keine versteckten Ecken, in denen sich Ablagerungen bilden könnten. Der Reinigungserfolg ist optisch einfach zu überprüfen, eine Kontamination durch Produktrückstände wird ausgeschlossen. Der Messerdeckelstreifen kann auftretenden Reibungswiderstand durch seine vertikale Bewegungs- und Ausgleichsmöglichkeit reduzieren. So wird einem möglichen Materialabrieb und Verschleiß wirkungsvoll begegnet. Auch die Schüsselpilzauflage und der Schüsselabstreifer lassen sich werkzeuglos entnehmen und sind ebenfalls selbstjustierend. Das spart Zeit, ermöglicht eine sichere und einfache Reinigung und garantiert höchsten Hygienestandard.
Einen deutlichen Mehrwert für die Hygienesicherheit des neuen VCM 200 sowie der weiteren Industriekutter "Hygienic Secure" bieten auch die beiden großen, werkzeuglos zu öffnenden Reinigungsklappen im Vakuumkessel. Sie ermöglichen einen einfachen Zugang durch die großzügigen Öffnungen zum Kesselraum. Dieser kann somit einfach, schnell und hygienisch sicher gereinigt werden. Im Ergebnis sorgt das für hohe Produktsicherheit.
Bewährtes trifft auf innovative Features
Eine weitere Besonderheit ist die größere Bodenfreiheit bei gleicher Schüssel- bzw. Arbeitshöhe als bei der Vorgängergeneration. Auch das erleichtert den Reinigungsvorgang enorm. Die Bedienung der Maschine erfolgt einfach und selbsterklärend über ein intuitiv bedienbares Touch Panel. Das Layout auf dem Panel kann nach Kundenwunsch individuell selbst gestaltet werden.
„Wir haben bei der Entwicklung des neuen Vakuumkutter VCM 200 auf Erfahrungen der neuen Vakuumkutter der Serie "Hygienic Secure" zurückgreifen können. Vorteilhaft waren hier natürlich schon die Praxiserfahrungen. Diese konnten wir bereits mit dem VCM 120, 360 und 550 Liter sammeln und so ist nun der Vakuumkutter VCM 200 sozusagen als Bindeglied zwischen der Kuttergröße für das Handwerk und den großen Industriekuttern 360 und 550 Liter in der "Hygienic Secure"-Linie hinzugekommen. Wir sind sicher, dass wir damit die erfolgreiche Vorgängergeneration der Größe 200 Liter noch einmal auf ein neues Level heben. Für unsere Kunden rundet sich damit nun das Angebot für Vakuumkutter der neuesten Generation in allen Größen ab“, so Konstruktionsleiter Andre Weyand.