Die Seminarteilnehmer lernen, wie sie ihr Unternehmen sicher gegen Food Fraud wappnen und ihr Food Defense System gemäß der geforderten Standards sicher umsetzen. Sie sind danach in der Lage, ihr eigenes Food Fraud Safety Management zu beurteilen und die gegebenenfalls notwendigen Maßnahmen einzuleiten. Außerdem erfahren sie, wie sie Food Fraud in internen und Lieferantenaudits integrieren und welche Elemente ein Monitoring-Plan haben sollte.