Welches Potenzial alternative Proteine für die deutsche Wirtschaft haben, verdeutlichten das Beratungsunternehmen Systemiq und das GFI Europe kürzlich in der Studie "A Taste of Tomorrow". Dieser und weitere Aspekte rund um Proteinalternativen stehen im Mittelpunkt des Protein Forward Summit, zu dem Food Harbour Hamburg und Planteneers einladen.