Die internationale Leitmesse IFFA bildet den gesamten Markt für die Verarbeitung, Verpackung und den Verkauf von Fleisch und alternativen Proteinen ab. Damit bietet sie der globalen Lebensmittelwirtschaft eine Plattform für Innovation und Vernetzung. Im Fokus der Veranstaltung stehen die aktuell wichtigsten Themen der Branche, zum Beispiel die Automatisierung und Digitalisierung, Food Safety, Nachhaltigkeit, Food Trends und auch die Individualisierung von Produkten.