Suche: LEBENSMITTELTECHNIK

09.07.2021

Flexible Steuerungslösung für die Palettenförderung

Interrolls leistungsstarke MultiControl, die weltweit bewährte Steuerung für die Behälterfördertechnik, lässt sich nun auch für die automatisierte Palettenförderung einsetzen. Beim Einsatz der Modular Pallet Conveyor Platform (MPP) vereinheitlicht…

PRODUKTE

VERPACKUNG

12.06.2024

Wellpappendruck mit herausragender Auflösung

Gemeinsam mit dem finnischen Verpackungshersteller Adara Pakkaus, dem Farblieferanten Siegwerk und dem Druckvorstufenpartner Marvaco hat Metsä Board eine neue Eistüten-Verpackung entwickelt, bei der eine hochauflösende Rasterweite mit 74 Linien pro…

PRODUKTION

HYGIENIC DESIGN

INTERVIEW

30.05.2024

„Unsere Anlagen spielen hier klar ihre Vorteile aus“

Ob es nun um Pulver, stückige, flüssige oder hochviskose Produkte geht: Bäcker wechseln mehrmals täglich die Rezepturen, um ihre Produktion an die Verbraucherwünsche anzupassen. „Ein moderner Mischer muss diese Komplexität bewältigen und in der…

BETRIEBSBEDARF

MESSTECHNIK

PRODUKTION

16.07.2024

Bestmögliche Metalldetektion in der Rubin Mühle

Seit über 335 Jahren wird die Rubin Mühle von der Familie Rubin heute in der 14. Generation geleitet. An drei Standorten – zwei in Baden und einer im sächsischen Vogtland – sind rund 250 Mitarbeiter beschäftigt. Kunden in Europa, aber auch weltweit…

BETRIEBSBEDARF

PRODUKTION

26.07.2024

Energiebedarf und Betriebskosten senken

Vor dem aktuellen Hintergrund von Klimaschutz, Ressourcenschonung und hohen Energiepreisen sind die Prozessindustrien gezwungen, unter Berücksichtigung ökonomischer und ökologischer Aspekte zu produzieren. Selbst Kleinigkeiten können dabei helfen,…

EVENTS

VERPACKUNG

14.12.2023

Automatisierte Verpackung von Snacks und Süßwaren

Das neue Messejahr 2024 startet für die Gerhard Schubert GmbH mit der ProSweets Cologne, der führenden internationalen Zuliefermesse für die Snack- und Süßwarenindustrie. Vom 28. bis 31. Januar können sich interessierte Besucher von der umfassenden…

EVENTS

AKTUELLE AUSGABE

INTERVIEW

11.05.2024

„Die Digitalisierung ist ein Zukunftstreiber“

Nach der erfolgreichen Premiere findet der DIL Technology Day in diesem Jahr vom 11. bis 12. Juni erneut in Quakenbrück statt. LEBENSMITTELTECHNIK sprach mit Institutsleiter Dr.-Ing. Volker Heinz und wollte wissen, welches die zentralen Technologien…

FOOD DESIGN

PRODUKTION

ANUGA FOODTEC

07.03.2024

Neue Kühldüse für Extruder

Mit der Kühldüse MEGAtex S7 hat Coperion einen neuen Austrag für die HMMA-Produktion (High Moisture Meat Analogues) entwickelt, der sowohl eine variable Breite und Stärke als auch verschiedenste Texturen des Fleischersatzprodukts ermöglicht.

FOOD DESIGN

ZUTATEN

FORSCHUNG

19.10.2022

Nachhaltiger Ersatz für gesättigte Fette

Wie es gelingt, in Schokoladenfüllungen mit Oleogelen den Fettgehalt zu reduzieren und die Fettzusammensetzung zu optimieren, hat das Fraunhofer-Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) untersucht. Die mit der Rezeptur auf Basis von…

NEWS

VERPACKUNG

17.02.2023

Schrumpfbeutel gewinnt WorldStar Packaging Award

Die adapa Group, Spezialist für flexible Verpackungslösungen, freut sich über den WorldStar Packaging Award 2023 in der Kategorie "Verpackungsmaterialien und -komponenten" für ihren recycelbaren Schrumpfbeutel VACUshrink(re) MEX 55. Mit der…

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